На улице Рубинштейна, 10 открылось бистро Ramen Veggie by Duo от автора Duo, Duo.Asia и «Тартар-бара» Дмитрия Блинова.
В меню есть четыре вида рамена, каждый по 350 рублей: со свиной грудинкой; с рубленой говядиной, обжаренной с саке и красным мисо; с говядиной чак ролл, маринованными шиитаке и пастой из черных мисо бобов с чили и овощной с соевыми ростками. Лапшу готовят прямо в заведении.
Важное место в меню также занимают блюда из овощей: например баклажаны в спайси соусе, брокколи со страчателлой и севиче из томатов.
При этом авторы заведения почти полностью отказались от алкоголя в меню. Исключение могут составить только несколько сортов пива, а также сидр летом — по высокой цене.
Заведение позиционирует себя как бистро: интерьер будет простым, цены — сравнительно низкими, а посуда — одноразовой. Помещение рассчитано на 20 мест, а заказы в Ramen Veggie намерены выполнять в течение 5–10 минут.
Обновление
Заведение закрылось.
Цены в меню:
Рамен с пастой из черных мисо бобов с чили — 350 ₽
Баклажаны с чили и чесноком — 180 ₽
Гедза с говядиной — 250 ₽
Брокколи с васаби — 200 ₽
Какие еще бары и рестораны недавно открылись в Петербурге, читайте в нашей подборке. Винный бар-магазин, французское бистро с ранними завтраками и кофейня, где рисуют портреты посетителей
